23 Okt 2025
Dosen FK UMI Pengabdian Internasional ; Bicarakan Wawasan Ilmiah Beras Hitam sebagai Makanan Fungsional untuk Pencegahan Obesitas
Makassar, 2025 – Kesadaran masyarakat tentang pola makan sehat semakin meningkat seiring dengan prevalensi obesitas yang terus bertambah di Indonesia. Salah satu pangan lokal yang kini menjadi sorotan riset adalah beras hitam, dikenal kaya antioksidan, serat, dan senyawa bioaktif seperti anthocyanin yang…
Baca selengkapnya